Dal colore rosso rubino, con riflessi arancioni. La sensazione olfattiva rimanda al sentore tipico del vitigno, con note di susina, ciliegie e rose. La freschezza intensa e i tannini saporiti rendono questo vino molto equilibrato. Uve 100% Grignolino, la gradazione alcolica è di 13% Vol.
Terreni di medio impasto, sabbioso, argilloso e calcareo in Costigliole d’Asti.
Selezione e raccolta delle uve a cui fa seguito una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasca di acciaio inox con macerazione per 5 giorni ad una temperatura di 25/26°. L’affinamento continua in vasche di acciaio per almeno 6 mesi e in bottiglia per minimo 2 mesi.
La versatilità di questo vino consente di gustarlo fresco, come aperitivo, oppure a temperatura ambiente con piatti semplici, salumi e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio consigliata 12°C
