Di colore rosso rubino tendente al granato chiaro. Evidenti aromi di piccoli frutti freschi: ciliegia e fragola, bouquet di rose. Al palato è corposo, intenso e muschiato. Uve 100% Brachetto. La gradazione alcolica è di 5,5%
Vigna in Costigliole d'Asti. Terreno sabbioso, argilloso e calcareo
Selezione e raccolta delle uve a cui segue una pigiatura e una successiva pressatura soffice. Il mosto ottenuto dalla pressatura viene decantato e filtrato a 0°. La fermentazione per la presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati a 18°C. Dopo circa 30 giorni di autoclave si procede all’imbottigliamento.
Si abbina in particolare con la macedonia di frutta, crostate di frutta e pasticceria secca. La temperatura di servizio consigliata è di 6/8°C
