DAL 1914 - AZIENDA AGRICOLA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol
VINIFICAZIONE: Selezione e raccolta delle uve a mano. Pressatura e fermentazione
a temperatura controllata.
Elena brut Metodo Classico Tradizionale, ottenuto dalla fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Vinoso, ampio, con sentore tipico del vitigno
SAPORE: morbido,conferisce a queste bollicine l'eleganza.

ALCOHOL CONTENT: 12% Vol
VINIFICATION: manual grape selection and picking upon complete maturation;
pressing; temperature-controlled fermentation.
Elena brut classical method traditional, obtained by fermentation in bottle following the traditional method
COLOUR: straw-yellow with gold highlights
FRAGRANCE: vinous, full-bodied, with the typical fragrance of the vine
FLAVOUR:soft,confers this wine the elegance

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% Vol.
UVAGGIO: Barbera
VINIFICAZIONE: Selezione e raccolta delle uve manuale a completa maturazione,
diraspatura e macerazione con le bucce.
Affinamento in botti di cemento e grandi botti di legno da 3000litri.
COLORE: Limpidissimo, rosso granato.
PROFUMO: Ampio, intenso, etereo, vinoso, con profumo di sottobosco
SAPORE: Pieno, austero, armonico, franco, discreta sapidità.

ALCOHOL CONTENT: 14,5 % Vol
GRAPE: Barbera
VINIFICATION: manual grape selection and picking upon complete maturation;
destemming and maceration on the skins; refining in concrete and stainless steel vats;
Aging in barrels of cement and large wooden barrels 3000litri
COLOUR: very clear, garnet red
FRAGRANCE: full-bodied, intense, ethereal, vinous, with undergrowth fragrance
FLAVOUR: full, austere, well-balanced, straightforward, with decent sapidity

GRADAZIONE ALCOLICA: 6.0% Vol
UVAGGIO: Moscato
VINIFICAZIONE: Selezione e raccolta delle uve a mano
a completa maturazione. Pressatura soffice. Fermentazione metodo Charmant.
COLORE: Limpidissimo, giallo paglierino carico
PROFUMO: Ampio, intenso,che ricorda il glicine ei fiori d’acacia, il miele, la salvia
SAPORE: Corposo, intenso e muschiato

ALCOHOL CONTENT: 6.0 % Vol
GRAPE: Moscato
VINIFICATION: manual grape selection and picking upon complete maturation;
soft pressing; fermentation with Charmant method.
COLOUR: very clear, deep straw-yellow
FRAGRANCE: full-bodied, intense; reminding wisteria and acacia flowers, honey,
and sage.
FLAVOUR: robust, intense and musky