Barbera del Monferrato
Barbera DOC del Monferrato
Barbera del Monferrato dalla personalità fresca e conviviale, caratterizzata da una piacevole vivacità che valorizza il carattere fruttato del vitigno. Un vino immediato, versatile e particolarmente adatto alla cucina tradizionale.
Appearance
Rosso rubino limpido e brillante, con sfumature granato che si sviluppano con l'evoluzione.
Nose
Intenso, etereo, vinoso e fruttato, con una caratteristica percezione di violetta.
Palate
Fresco, intenso e piacevolmente vivace. Servizio e abbinamenti Ideale con salumi, antipasti di carne, insalate di coniglio, primi piatti con ragù o salsiccia, carni di vitello e maiale, cotechino e zampone. Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese
Harvest
First decade of September
Yield per Hectare
100 q/ha
Vinification
Raccolta manuale delle uve a completa maturazione, seguita da diraspatura e macerazione con le bucce. La fermentazione in autoclave conferisce al vino una caratteristica e piacevole vivacità.
Fermentation
Dopo la diraspatura e la macerazione con le bucce, la fermentazione avviene in autoclave, conferendo al vino la sua caratteristica leggera vivacità.
Aging
Dopo la fermentazione in autoclave, il vino completa l'affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.
Aging Potential
2 years
Total Acidity
5.60 g/L
Residual Sugar
1 g/L
Packaging
Contains 6, 1 bottles of 150 cl
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