Rosé 14 Brut
Vino Rosato Spumante
Spumante rosato Brut di grande versatilità, ottenuto da Barbera e Merlot. Fresco e piacevolmente fruttato, si distingue per il perlage fine e continuo e per un profilo equilibrato, persistente e di immediata piacevolezza.
Appearance
Rosa carico, tendente con l'evoluzione al rosa antico. Perlage fine e continuo.
Nose
Piacevolmente intenso, con eleganti note floreali di rosa accompagnate da caratteristici sentori di fragola.
Palate
Fresco e persistente, equilibrato e piacevole, con un leggero finale tipicamente amarognolo. SERVIZIO E ABBINAMENTI Vino di grande versatilità, ideale come aperitivo e particolarmente indicato in abbinamento a piatti di pesce e formaggi. Temperatura di servizio consigliata: 8–10°C.
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese - Terreno: Sabbioso, argilloso e calcareo - Età media delle viti: 25 anni
Harvest
First decade of September
Yield per Hectare
90 q/ha
Vinification
Selezione e raccolta delle uve, seguite da pressatura soffice mediante pressa ad azoto. Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati a 18°C.
Fermentation
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata dopo pressatura soffice con pressa ad azoto. La presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati a 18°C.
Aging
Terminata la presa di spuma in autoclave, si procede all'imbottigliamento.
Aging Potential
2 years
Total Acidity
6.00 g/L
Residual Sugar
8 g/L
Packaging
Contains 1, 6 bottles of 75 cl
Awards
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