Chardonnay
Piemonte DOC Chardonnay
Chardonnay fresco, elegante e versatile, capace di esprimere il carattere del territorio di Costigliole d'Asti attraverso un ricco patrimonio aromatico e un sorso vivo e piacevolmente equilibrato.
Appearance
Giallo paglierino tenue con riflessi dorati.
Nose
Ventaglio olfattivo ampio, con note di fiori bianchi di pesco accompagnate da sentori fruttati di mela, banana e ananas e delicate sfumature di mandorla.
Palate
Fresco e vivo, equilibrato e piacevole, con un leggero finale tipicamente amarognolo. Vino di grande versatilità, ideale con carni bianche, pesce e formaggi freschi a pasta molle. Temperatura di servizio consigliata: 8–10°C.
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese
Harvest
Third decade of August
Yield per Hectare
90 q/ha
Vinification
Selezione e raccolta delle uve, seguite da pressatura soffice mediante pressa ad azoto. Il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Fermentation
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata dopo pressatura soffice delle uve mediante pressa ad azoto.
Aging
Affinamento in vasche di acciaio inox per 3 mesi, seguito da almeno 1 mese di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Aging Potential
2 years
Total Acidity
3.50 g/L
Residual Sugar
3 g/L
Packaging
Contains 6, 1 bottles of 75 cl
Awards
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