Lorenzo Gozzelino
Barbera d'Asti DOCG - Superiore
Barbera d’Asti DOCG Superiore di grande struttura e personalità, nata dalla Vigna del Mandorlo. Lungo affinamento in rovere francese e carattere austero ed elegante ne fanno un vino complesso e avvolgente, espressione della tradizione della famiglia Gozzelino.
Appearance
Rosso granato, tendente al mattonato.
Nose
Intenso e complesso. Predominano le note di vaniglia, accompagnate da sentori di liquirizia e mandorla.
Palate
Austero, strutturato ed equilibrato, con un deciso e persistente ritorno vanigliato conferito dal lungo affinamento in rovere. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: secondi piatti strutturati, arrosti, selvaggina e carni rosse brasate. Temperatura di servizio 18–20°C Preparazione al servizio Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese - Età media delle viti 25–30 anni
Harvest
Second decade of September
Yield per Hectare
90 q/ha
Vinification
Selezione delle uve e pigiatura soffice, seguite dalla fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata e da circa un mese di macerazione a cappello sommerso.
Fermentation
Fermentazione in vasca di acciaio a 28–29°C, accompagnata da circa un mese di macerazione a cappello sommerso.
Aging
Affinamento per almeno 24 mesi in barrique da 225 litri di rovere Allier francese.
Aging Potential
15 years
Total Acidity
5.50 g/L
Residual Sugar
1 g/L
Packaging
Contains 1, 3, 6 bottles of 75 cl
Awards
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