Bric d'la Riva
Grignolino d'Asti DOC
Un Grignolino “alternativo per tradizione”, nato dalla passione della famiglia Gozzelino per uno dei vitigni più autentici del Piemonte. Fresco, caratteristico ed equilibrato, con una personalità capace di accompagnare con grande versatilità diversi momenti della tavola.
Appearance
Rosso rubino non molto intenso, con caratteristici riflessi aranciati.
Nose
Tipico e piacevolmente intenso, con note di susina, ciliegia e rosa.
Palate
Fresco e intenso, con tannini saporiti che conferiscono al vino equilibrio e carattere. SERVIZI E ABBINAMENTI Vino estremamente versatile, piacevole anche servito fresco come aperitivo. A tavola accompagna piatti semplici, salumi e formaggi di media stagionatura servire 10- 13 gradi
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese - Terreno: di medio impasto, sabbioso, argilloso e calcareo.
Harvest
Second decade of September
Yield per Hectare
90 q/ha
Vinification
Selezione e raccolta delle uve, seguite da pigiatura soffice e pressatura. La fermentazione avviene in vasca di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 5 giorni a 25–26°C.
Fermentation
Fermentazione in vasca di acciaio inox a 25–26°C, con macerazione sulle bucce per circa 5 giorni.
Aging
Affinamento in vasche di acciaio inox per almeno 6 mesi, seguito da un periodo minimo di 2 mesi in bottiglia.
Aging Potential
5 years
Total Acidity
5.50 g/L
Residual Sugar
4 g/L
Packaging
Contains 6, 1 bottles of 75 cl
Awards
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