Luigi Gozzelino
Grignolino d'Asti DOC
Grignolino d'Asti autentico ed elegante, ottenuto da uve 100% Grignolino. Un vino di grande freschezza ed equilibrio, espressione tipica del territorio piemontese.
Appearance
Rosso rubino tenue con caratteristici riflessi aranciati.
Nose
La sensazione olfattiva richiama i profumi tipici del vitigno, con note di susina, ciliegia e petali di rosa.
Palate
Freschezza intensa e tannini saporiti rendono questo vino equilibrato, armonico e di piacevole persistenza. Servizio e abbinamenti La versatilità di questo vino consente di apprezzarlo sia servito fresco, come aperitivo, sia a temperatura ambiente in accompagnamento a piatti semplici della tradizione. Si abbina piacevolmente a salumi, antipasti, formaggi di media stagionatura e preparazioni leggere. Temperatura di servizio consigliata: 12°C.
Technical Specs
Training System
Guyot Piemontese
Harvest
Second decade of September
Yield per Hectare
80 q/ha
Vinification
Selezione e raccolta delle uve seguite da una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 5 giorni.
Fermentation
Fermentazione in vasca di acciaio inox con macerazione di 5 giorni a temperatura controllata di 25–26°C.
Aging
Affinamento in vasche di acciaio per almeno 6 mesi, seguito da un periodo minimo di 2 mesi in bottiglia.
Aging Potential
5 years
Total Acidity
5.50 g/L
Residual Sugar
2 g/L
Packaging
Contains 1, 3, 6, 12 bottles of 75 cl
Awards
Read more about nutritional values, ingredients and smaltage instructions.